Études scientifiques Pipérine

Aspects moléculaires et pharmacologiques de la pipérine comme molécule potentielle pour la prévention et le traitement des maladies : preuves issues d'essais cliniques

https://bjbas.springeropen.com/articles/10.1186/s43088-022-00196-1

 

Résumé 

Contexte :
La pipérine est un alcaloïde de type amide qui présente de nombreuses propriétés (dites pléiotropiques) telles que des effets antioxydants, anticancéreux, anti-inflammatoires, antihypertenseurs, hépatoprotecteurs, neuroprotecteurs, et elle améliore la biodisponibilité ainsi que la fertilité. Elle est capable d’agir sur les troubles gastro-intestinaux, les enzymes de métabolisation des médicaments, et d’augmenter la biodisponibilité de plusieurs médicaments.

Corps principal :
La pipérine offre des bienfaits thérapeutiques pour des patients souffrant de :

  • diabète,

  • obésité,

  • arthrite,

  • cancers (bouche, sein, myélome multiple),

  • syndrome métabolique,

  • hypertension,

  • maladie de Parkinson,

  • maladie d’Alzheimer,

  • AVC,

  • maladies cardiovasculaires,

  • pathologies rénales,

  • inflammations chroniques

  • et infections respiratoires comme la rhinopharyngite.

Au niveau moléculaire, la pipérine agit en modulant de nombreux signaux biologiques impliqués dans l’inflammation, la prolifération cellulaire, le métabolisme, la protection neuronale et même la réponse immunitaire. Elle cible des protéines et voies de signalisation clés comme NF-κB, Akt/mTOR, Wnt/β-caténine, MAPK, et elle interagit aussi avec le microbiote intestinal.

Conclusion courte :
Sur la base des données cliniques actuelles, la pipérine apparaît comme une molécule prometteuse pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies, avec une pertinence clinique grandissante.

Les bienfaits du poivre noir pour la santé : antioxydant, anti-inflammatoire et protecteur cérébral

https://www.medicalnewstoday.com/articles/black-pepper-benefits

 

Résumé traduit :

Le poivre noir, et plus particulièrement sa molécule active appelée pipérine, est associé à de nombreux effets bénéfiques sur la santé, notamment des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et potentiellement anticancéreuses.

Principaux bienfaits :

  • Riche en antioxydants
    La pipérine aide à neutraliser les radicaux libres, responsables de dommages cellulaires liés à des maladies comme le cancer, les maladies cardiaques ou le diabète.

  • Propriétés anti-inflammatoires
    Des études sur des animaux montrent que la pipérine réduit l’inflammation et protège les organes, notamment le cœur et les reins, contre certains dommages.

  • Effets antibactériens
    La pipérine présente une activité antimicrobienne, notamment contre certaines souches de bactéries comme Staphylococcus aureus. Elle pourrait jouer un rôle dans des traitements futurs contre les infections.

  • Effets digestifs et neurologiques
    Utilisé depuis longtemps dans la médecine ayurvédique pour soulager les troubles digestifs et respiratoires, le poivre noir pourrait également avoir des effets protecteurs sur les fonctions cérébrales.

Apport nutritionnel pour une cuillère à café de poivre noir moulu :

  • 5,77 kcal

  • 0,24 g de protéines

  • 1,47 g de glucides

  • 0,58 g de fibres

  • Contient du fer, calcium, magnésium, potassium et vitamine K

À noter :
Bien qu’il n’existe pas de dose quotidienne recommandée officielle, une consommation excessive peut causer des troubles digestifs. Il est donc conseillé de l’utiliser avec modération.

Le poivre noir et son principe actif piquant, la pipérine : revue des effets physiologiques variés

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17987447/

Résumé :

Le poivre noir (Piper nigrum) est l’une des épices les plus utilisées dans le monde. Il est apprécié pour son goût piquant distinctif, attribué à l’alcaloïde pipérine. Le poivre noir est utilisé non seulement dans l’alimentation humaine, mais aussi à des fins médicinales, comme agent de conservation ou encore en parfumerie.

Ces dernières décennies, de nombreux effets physiologiques ont été rapportés concernant le poivre noir, ses extraits, ou son principe actif principal, la pipérine. Par voie alimentaire, la pipérine stimule favorablement les enzymes digestives du pancréas, améliore la digestion et réduit de manière significative le temps de transit intestinal.

Des études in vitro ont démontré que la pipérine protège contre les dommages oxydatifs en inhibant ou en neutralisant les radicaux libres et les espèces réactives de l’oxygène. Des traitements à base de poivre noir ou de pipérine ont également montré une réduction de la peroxydation lipidique in vivo, ainsi qu’une amélioration des niveaux de thiols cellulaires, de molécules antioxydantes et d’enzymes antioxydantes, dans divers contextes de stress oxydatif.

Le rôle le plus marquant de la pipérine est sa capacité à inhiber certaines réactions enzymatiques de biotransformation des médicaments dans le foie. Elle inhibe fortement l'arylhydrocarbone hydroxylase hépatique et intestinale ainsi que l’UDP-glucuronyl transférase. Grâce à cela, la pipérine augmente la biodisponibilité de plusieurs médicaments et composés végétaux. Cette propriété est également due, en partie, à une absorption intestinale accrue via la modification de la structure de la bordure en brosse intestinale.

Bien que certaines études aient initialement soulevé des doutes quant à la sécurité du poivre noir comme additif alimentaire, ces inquiétudes ont été remises en question, et des recherches ultérieures ont établi la sécurité de la pipérine dans plusieurs études animales. La pipérine, non génotoxique, possède même des propriétés antimutagènes et antitumorales.

Le poivre noir et son principe actif piquant, la pipérine : une revue des effets physiologiques variés

https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390601062054

Résumé traduit en français :

Le poivre noir (Piper nigrum) est l’une des épices les plus largement utilisées dans le monde. Il est apprécié pour sa qualité piquante distinctive, attribuée à l’alcaloïde appelé pipérine. Le poivre noir est utilisé non seulement dans l’alimentation humaine, mais aussi à des fins médicinales, comme agent de conservation et en parfumerie.

De nombreux effets physiologiques du poivre noir, de ses extraits ou de son principal principe actif, la pipérine, ont été rapportés au cours des dernières décennies.

Lorsqu’elle est consommée dans l’alimentation, la pipérine stimule favorablement les enzymes digestives du pancréas, ce qui améliore la capacité digestive et réduit de manière significative le temps de transit intestinal.

Des études in vitro ont démontré que la pipérine protège contre les dommages oxydatifs, en inhibant ou neutralisant les radicaux libres et les espèces réactives de l’oxygène. Des traitements à base de poivre noir ou de pipérine ont également montré une réduction de la peroxydation lipidique in vivo, ainsi qu’un effet bénéfique sur l’état des thiols cellulaires, les molécules antioxydantes et les enzymes antioxydantes dans de nombreuses situations de stress oxydatif.

Le rôle le plus significatif de la pipérine est sans doute son inhibition des enzymes hépatiques responsables de la biotransformation des médicaments. Elle inhibe fortement l’aryl hydrocarbon hydroxylase hépatique et intestinale ainsi que l’UDP-glucuronyl transférase.

Grâce à cette propriété, la pipérine augmente la biodisponibilité de nombreux médicaments thérapeutiques ainsi que de composés végétaux. Cet effet est également attribué en partie à une meilleure absorption intestinale, liée à des modifications de la structure ultrastructurale de la bordure en brosse intestinale.

Bien que quelques rapports initiaux aient suscité des inquiétudes quant à la sécurité de la pipérine en tant qu’additif alimentaire, ces preuves ont été remises en question, et des études ultérieures ont confirmé l’innocuité du poivre noir et de la pipérine dans plusieurs études animales.

Enfin, la pipérine, non génotoxique, a même démontré des effets antimutagènes et antitumoraux.